- 2011-11-09 :
- 食材
キッコーマン 本つゆ

西友で1リットル入り、250円位です。「キッコーマン 本つゆ」です。数年前に発売され、それ以来お気に入りで使っています。それ以前は「ミツカン 追いがつおつゆ」と「ヤマキ めんつゆ」を交互に使っていましたが、「キッコーマン 本つゆ」が発売されてからは、これだけを使っています。プログの記事中に出てくる 麺つゆは全部これです。親子丼の味付けに使ったり、ざるそばやそうめんを食べる時使っています。でもかけうどん、かけそばなどは、醤油と粉末だしの素で作っています。「キッコーマン 本つゆ」の醤油の味がキリッとしていて、だしもしっかりしているところが好きです。ほかの2つは、やや甘すぎる気がします。「本つゆ」が3倍濃縮で、他の2つが2倍濃縮なのも関係あるかもしれません。でも奥さんが以前、実家で使っていた6倍濃縮のつゆは、だしの味があまりしないので好きではありません。もっとも、それらは数年前の話で、それ以降、どの商品もモデルチェンジしているので、今とは違う可能性はあります。



